Con el chipichipi se preparó una gran diversidad de platillos. / Foto: GÉNESIS TORANI

7 Jun, 2015 | La alcaldía de Maneiro y la junta organizadora de las festividades de San Antonio de Padua desarrollaron en conjunto la I Feria del Chipichipi en el sector Valle Encantado de Agua de Vaca.

Walter Gadke, director de Turismo de Maneiro, señaló que la Feria reaviva las tradiciones gastronómicas y las expresiones religiosas y culturales de esta comunidad de Maneiro.

Participaron 14 personas en la preparación de distintos platos protagonizados por los chipichipis, como la pizza y el pasticho presentados por Julian Amundarayn, residente de Porlamar.

Este cocinero aficionado refirió que era la primera vez que utilizaba este vivalvo para preparar pizza o pasticho, pero afirma que el invento contó el beneplácito del paladar del público.

Noelys Serrano, vecina de Agua de Vaca, también usó por primera vez los chipichipis en el guiso de las hallacas, pero la mezcla resultó un éxito porque las hallacas se agotaron antes de que se acabara el evento.

Otra sensación del día fueron los bollitos de chipichipi, de Rosa Guerra, habitante de Barrio Ajuro en Agua de Vaca.

El molusco también se ofreció en presentaciones más tradicionales como acompañantes de arroz, en cocteles, en pinchos y en potentes consomés.

Las jóvenes representantes de la fiesta de San Antonio dieron la bienvenida a los asistentes. Eliandrea Bossio, estudiante de 4to año, fue electa reina de San Antonio; Orlegnis Carreño (4to año), reina del deporte; Gabriela Rojas (1er año), reina de la Cultura; y Joselis García (3er año), primera finalista.